為餐桌罩上“安全網”——隨州城區規范餐廚垃圾處置側記

發表時間：2025-10-27 來源：湖北文明網

“周六早上接到投訴，我們立刻驅車趕往現場，發現是一家外地企業未經批準擅自收運餐廚垃圾，當場就扣留了運輸車輛以保全證據。”回憶起不久前的執法經歷，市城管機動督察中隊餐廚垃圾專班負責人章俊記憶猶新。面對這家多次違規收運餐廚垃圾、拒不配合管理的企業，執法人員耐心細致做思想工作，反復宣講餐廚垃圾處理相關法律法規，這家“明知故犯”的企業“心悅誠服”接受了3萬元處罰，剛性的執法捍衛了法律的尊嚴。

時隔不久，在曾都區北郊某村灣，執法人員卻有著不一樣的做法。村民包某因丈夫患尿毒癥需長期服藥、兩個孩子尚在讀書，家庭生活十分困難，包某迫于生計困窘，便擅自收集一些餐廚垃圾用于私人養豬。“考慮到她家的實際困難，我們沒有簡單處罰，而是側重于批評教育，講清隨意收運泔水的帶來危害和法律后果。”章俊說，包某當場承諾不再“犯錯”，執法人員依法適用簡易程序，對其作出200元的處罰，用柔性執法傳遞城市治理的溫度。

上述“一剛一柔”的執法案例，正是市城管部門推進餐廚垃圾規范化、人性化管理的縮影。面對部分當事人利用管理時間空擋“打游擊”，私自收運處置餐廚垃圾的行為，執法專班遵循“教育為主、處罰為輔”的理念，嚴格實行源頭控管，堅持全天候巡查值守，構建起“源頭管控—規范收運—協同治理—嚴格執法”的閉環體系，有效遏制餐廚垃圾“變身”為地溝油重返市民餐桌，危害群眾的身體健康。

今年以來，為確保市民舌尖上的安全，城管部門創新工作舉措，精心打好餐廚垃圾執法“組合拳”，織密規范餐廚垃圾處置“防護網”，取得明顯的成效。

宣傳引導是做好執法工作的前提。通過發放宣傳單、上門宣講等方式，加大《隨州市餐廚垃圾管理辦法》等法律法規的宣傳力度，城管執法人員足跡遍布隨州城區的機關企事業單位，聚焦學校、餐飲業等重點單位和個體，累計發放宣傳資料4000余份。“先前不知道餐廚垃圾隨意處理會有危害，現在我們每天都按要求分類存放，等著收運車上門來收。”城區某餐飲店主李女士的話，道出了宣傳引導帶來的觀念轉變。

與此同時，城管部門對餐廚垃圾收運處置企業湖北同保生物科技有限公司（以下簡稱同保公司）實施常態化管理，督促其完善“定時、定車、定線、定點”收運機制。目前，該公司已與2400余家餐飲單位、機關食堂、學校、醫院簽訂收運協議，配置7臺專用運輸車輛，免費發放2500余個餐廚垃圾專用桶，日收運餐廚垃圾50余噸，形成了覆蓋廣、收運快、效率高的餐廚垃圾收運體系。

加強部門協同聯動，凝聚整治合力是關鍵。城管部門聯合市區兩級檢察院、市教育局開展學校餐廚垃圾專項排查，督促城區所有學校推行“專桶專存、單獨收運”模式，實現校園餐廚垃圾收運全覆蓋。主動與同保公司建立聯動協作機制，企業在收運中發現違規收運餐廚垃圾的線索，第一時間反饋給執法人員，執法人員第一時間核查處置。“前不久我們發現一飯館偷運餐廚垃圾，馬上把線索報告執法人員，當天就完成了核查處理。”同保公司收運隊負責人介紹說，這種“企業吹哨、城管響應”的模式，讓私自收運處置餐廚垃圾的行為日漸減少。

今年以來，城管部門共下達責令整改通知書27份，暫扣違規收運餐廚垃圾車輛30余臺次，累計處罰金額4萬余元。據統計，近兩年城區餐廚垃圾規范收運量年均增長超30%，無害化處理率達100%，資源化利用率顯著提高。（隨州日報通訊員 聶少峰 高菁艷）